传说中千年「润肺止咳秘方」就是它!做法超简单!甜甜的...大

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一、传说中的千年润肺止咳秘方秋梨膏

秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品,滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时,才由宫中太医将此方带到民间,一有咳嗽感冒,喝上一碗甘甜的秋梨膏,有润肺止咳的效果。

这个乾燥的季节,给家里的孩子经常泡点当饮料喝,甜甜的,无添加的饮品。

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準备材料:

秋梨(鸭梨)5个、罗汉果(中药房有售)1个、冰糖适量、老姜丝适量、 蜂蜜100ML

製作方法:

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二、为你清清肺--银耳雪梨羹

入秋了,雾霾又开始成为热门话题。雾霾天出门戴口罩等各种物理方法外,还可以在食物上动动脑筋,适当食用川贝冰糖炖梨、雪梨炖百合,银耳汤等食物以清洁呼吸道,润肺抗病,炖个银耳雪梨羹来润润肺吧~

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準备材料:

银耳一小朵、雪梨一个、冰糖一小把、枸杞十颗

製作方法:

1. 银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。

2.银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。

3. 炖银耳的空档,把梨去皮切成块。

4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

5. 开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。

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碎碎念:

    银耳炖的时间根据品种不同而定,快的可能二三十分钟就能炖好,慢的可能要一两个小时。以我经验,银耳买回来要密封保存,并儘快吃完,因为我发现每次银耳刚买回来的时候炖起来很快,时间放的越久,银耳会发黄并且炖煮的时间需要延长才能炖酥烂。

2.枸杞不要太早放,一个形状和颜色都不好看,而且枸杞加热时间长了会破坏里面的营养成份。

3.银耳不建议一次炖太多,最好是每次炖完能一次吃掉最好,实在不行剩下的可以在冰箱放24小时,问题不大,时间再长营养就损失了。

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